Técnica y recetas

Con el mismo equipo se puede sacar un espresso mucho mejor si sabes ajustar la molienda, el ratio y el tiempo de extracción. Aquí explicamos cómo corregir un café amargo o ácido, cómo texturizar leche y qué recetas funcionan en una máquina doméstica, con el equipo recomendado solo cuando resuelve algo concreto.