Fundamentos del espresso

Qué es realmente un espresso, qué presión y temperatura hacen falta y en qué se diferencia de la moka, la cápsula o el café de filtro. Entender esto primero evita comprar equipo que no necesitas.

Fundamentos del espresso Tu primer equipo

Tu moka hace buen café, pero no es espresso: qué cambia en presión, temperatura y taza, y cuándo merece la pena dar el salto

Diferencia entre espresso y moka: presión, temperatura y resultado en taza explicados sin jerga, para decidir si compensa pasar de la moka a una cafetera espresso.

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Cafetera superautomática o semiautomática: comodidad frente a control, calidad en taza, mantenimiento y qué perfil de hogar encaja con cada una.

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